Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мойте травку перед едой правильно

Сегодня россияне запросто могут пополнить свой рацион не только традиционным укропом и петрушкой. Прилавки ломятся от обилия разнообразных трав. Но сейчас об не об этом.

Обычно на упаковке написано: "Мойте перед едой". Я решил опытным путем проверить эффективность обычного исполнения этой рекомендации. Промыл под струей холодной воды ставшей популярной в нашей семье пол пачки рукколы.

А затем поместил траву в глубокую миску с холодной соленой водой. Раза два помешал и через 15 минут рукколу вытащил. Что осталось в миске, точнее в воде? Взвесь грязи и микро ракушка (точно не знаю, но что то в раковине).

Предлагаю повторить мой опыт и написать об его результатах. Может мне просто не повезло?

Или это не вредно? Наверное, многим бабушки рассказывали, как в детстве на огороде выдирали морковку из грядки, обтирали об одежду и ели. А о том, что грядка до этого заправлена была свежим навозом (коровьими фекалиями) не задумывались. И ничего, прожили до 86 лет.

Церковь в Бормио

Напротив гостиницы в Бормио, в которой мы жили, на небольшой площади находилась церковь. Ежедневно, около нее появлялась сосисочная на колесах. Сосиски в тесте за 200 рублей были невкусные.

Но пост не про еду.

IMG_2186

Около двери, всегда открытой, и днем, и ночью, висело приглашение посетить церковь.

IMG_2205

Collapse )

НКВД о здоровом питании ботвой

Заместитель Начальника УВС НКВД СССР

генерал-майор интендантской службы

ГОРНОСТАЕВ

1 июня 1943 года

ИНСТРУКТИВНЫЕ УКАЗАНИЯ

ПО СБОРУ, ОБРАБОТКЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В ПИЩУ

СЪЕДОБНОЙ ДИКОРАСТУЩЕЙ И ОГОРОДНОЙ ЗЕЛЕНИ

Витамины - жизненно необходимая составная часть пищи людей и корма животных.

Молодые зеленые листья, овощи, ягоды, плоды, фрукты являются основными источниками этих веществ.

Весьма большое количество витаминов содержится в дикорастущей лиственной и огородной зелени - ботве.

Лиственная зелень улучшает, разнообразит пищу и пищевой, вкусовой ценностью может заменить овощи, а содержанием витаминов значительно превосходит таковые.

Если человек длительное время (месяц, другой) не употребляет в пищу листьев свежей зелени, овощей, ягод, плодов и потребляемая им пища однообразна - состоит преимущественно из мучнисто-крупяных и хлебных продуктов - человек заболевает. Наступает общее недомогание, слабость, быстрая утомляемость, боли в мышцах и суставах (ошибочно принимаемые за ревматизм), болезненность и кровоточивость десен.

Collapse )

В каких регионах едят больше мяса

        А вы знаете, сколько необходимо вам есть мяса, для сохранения активного и здорового образа жизни ? На это есть приказ Минздравсоцразвития от 02.08.2010 №593н, где установлена рациональная норма потребления мяса и мясопродуктов - 70-75 кг/год, в том числе: говядины 25 кг, баранины 1кг, свинины 14 кг, птицы 30 кг. То есть в день около 200 грамм отвечает современным требованиям здорового питания.
        Россияне достигли, в среднем по стране, этой нормы – по данным Росстата факт в  2012 году составил 74 кг. Но есть субъекты РФ, где этот показатель существенно отличается от среднероссийского. Так лидер потребления мяса Калмыкия со 114 кг – в 1,5 раза выше нормы здорового питания. А в два раза меньше  в Дагестане, 38 кг, 80 место. И это удивительно, так как северокавказская республика занимает первое место в стране по поголовью овец и коз, а Калмыкия – третье.
             У Белгородской области золото по выращиванию свиней в стране, серебро по поеданию мяса   - тут вроде все понятно. А с Башкортостаном нет – №1 по крупному рогатому скоту, по потреблению – 26 место.

        Причем, известная версия – чем севернее, тем мясоеднее  население не подтверждается. Например, в Иркутской(69 кг), Новосибирской (67 кг) и Тюменской (55 кг) областях  мяса едят меньше, чем в Краснодарском крае (79 кг). Ну, то есть без бутылки и хорошего куска стейка не разберешься.

Collapse )